میوه خشک یکی از میان وعده های مغذی و سالم است، اما نکته قابل توجه اینجاست که از مضرات خوردن میوه های خشک نیز نباید غافل بود، که یکی از این موارد بالارفتن قند خون می باشد، این فرآورده های خوراکی به دلیل داشتن قند بالا، می توانند تاثیرات منفی بر سلامت بدن داشته باشند و منجر به بروز بسیاری از بیماریهای قلبی عروقی و دیابت نوع یک و دو شوند، از این رو متخصصین تغذیه مصرف بی رویه این محصولات سرشار از مواد مغذی را برتمامی افراد مخصوصا بانوان باردار و افراد مبتلا به دیابت منع می کنند.
خوردن میوه های خشک
میوه خشک محصولی است که تقریبا تمامی آب خود را طی مراحل خشک کردن از دست داده است، خوردن میوه های خشک چنانچه با احتیاط و با رعایت شرط اعتدال صورت گیرد، نه تنها برای انسان مضر نیست بلکه برای سلامتی بدن بسیار مفید و سودمند است، این میان وعده های کوچک سرشار از انرژی، به دلیل داشتن فیبر بالا سیری کاذب ایجاد کرده و به همین دلیل به آب شدن چربیهای اضافی دور شکم کمک فراوانی می کنند، از این رو میوه خشک گزینه ای بسیار مناسب برای کم کردن وزن و رسیدن به اندامی متناسب و ایده آل می باشد.
میوه های خشک علاوه بر داشتن فیبر زیاد، حاوی ویتامینها و املاح معدنی مختلفی هستند، کشمش یکی از رایج ترین و متداول ترین این فرآورده غذایی است که علاوه بر کم کردن فشار خون، به کنترل قند خون، کم کردن مارکرهای التهابی و کلسترول بد خون کمک کرده و باعث تقویت بنیه بدنی و رفع خستگی و ضعف عمومی بدن می شود، ناگفته نماند که این تنقلات در کم کردن ریسک ابتلا به بسیاری از بیماریهای قلبی موثر بوده و به بهبود گردش خون در شریانها کمک شایانی می کند.
از دیگر میوه های خشک می توان به آلو خشک اشاره نمود که در طب سنتی به عنوان یک ملین طبیعی به شمار می رود، این تنقلات حاوی بتاکاروتن یا ویتامین A زیادی است که مصرف آن به تقویت قوای بینایی فرد کمک کرده و همچنین از بروز بیماریهای مختلفی مانند آب مروارید، کوررنگی و شب کوری جلوگیری می کند، باید متذکر شد که تقربیا تمامی میوه های خشک حاوی مقادیر بسیار کمی از ویتامین C هستند که این امر به دلیل قرار گرفتن در معرض حرارت زیاد می باشد، مصرف این مواد غذایی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک فراوانی می کند.
این تنقلات خوشمزه و مقوی، به دلیل داشتن کلسیم بالا، باعث تقویت و استحکام استخوانهای بدن شده و از شکستگی آنها در سنین میانسالی کمک می کند، بر طبق تحقیقات اخیری که روی این مواد غذایی صورت گرفته، تمامی میوه های خشک حاوی منیزیم می باشند، کمبود این عنصر در بدن عوارض مختلفی همچون عدم جذب ویتامین D 3 را به همراه دارد، محققان دریافته اند مصرف روزانه صد گرم از این تنقلات، به دلیل کمک به جذب امگا 3 و ویتامین D، از بروز افسردگی جلوگیری کرده علاوه بر این باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود.
ضعف سیستم ایمنی بدن، عواقب جبران ناذیری به همراه دارد که از جمله آنها می توان به بیماریهای مسری و واگیردار مانند کرونا، آنفولانزا، سرماخوردگی و بیماریهای مهلکی مانند انواع سرطان اشاره نمود، با استفاده روزانه و مکرر ولی عدم زیاده روی در مصرف این تنقلات می توان بدن انسان را در برابر بیماریهای ذکر شده به خوبی مصون نگه داشت.
مضرات میوه های خشک
یکی از فواید میوه های خشک، قابلیت نگهداری طولانی مدت آنها است، اما ناگفته نماند که در کنار این فواید، مضرات میوه های خشک نیز نباید نادیده گرفته شود همین محصولات مقوی سرشار از خاصیت می توانند برای بدن انسان مضر باشند و این در صورتی است که افراد در مصرف این تنقلات زیاده روی کرده و اعتدال را رعایت نکنند، محققین دریافته اند که این فرآورده های غذایی به دلیل داشتن قند فراوان، ریسک ابتلا به بیماریهای مختلفی مانند افزایش فشار خون، دیابت نوع دو، افزایش وزن و در مواردی احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی را بالا می برند.
امروزه برای خوشمزه تر و جذاب تر کردن برخی از میوه های خشک، قبل از خشک شدن به آنها شکر و یا شربت اضافه می کنند، که همین قند افزوده شده به این مواد، تاثیرات منفی برای سلامتی دارد و احتمال ابتلا به بیماریهایی نظیر سرطان و چاقی را در افراد افزایش می دهد، از این رو به منظور جلوگیری از مصرف این تنقلات حتی الامکان باید از خرید این خشکبار به صورت فله و یا کیلویی خودداری کرده و آنها را به صورت بسته بندی تهیه نمود، لازم به یاد آوری است که مطالعه اطلاعات تغذیه ای موجود بر روی بسته بندی در آگاه شدن از مواد تشکیل دهنده این تنقلات امری لازم و ضروری است.
متاسفانه برخی از تولیدکنندگان به میوه های خشک، ماده ای تحت عنوان سولفیت اضافه می کنند، این امر باعث خوش رنگ شدن و خوب به نظر رسیدن این مواد غذایی شده و همچنین از تغییر رنگ آنها به مرور زمان جلوگیری می کند، سولفیت افزوده شده به میوه های خشک، باعث ایجاد حساسیتهای مختلف در برخی از افراد می شود که از جمله آنها می توان به گرفتگی معده، حملات آسم و تنگی نفس و ایجاد بثورات جلدی اشاره کرد، از سوی دیگر از آنجاییکه این مواد به شکل نامناسب ذخیره و نگهداری می شوند، ممکن است آلوده به انواع قارچها، آفلاتوکسینها و برخی از ترکیبات سمی شوند.
از این رو، توصیه می شود که مصرف کنندگان و شهروندان عزیز این خشکبار مفید و سودمند را به صورت بسته بندی تهیه کرده و از تاریخ تولید، تاریخ انقضا، علامت استاندارد و مهر تاییدیه سیب سبز سلامت بسته بندیها مطمان شوند، در حال حاضر خرید این مواد غذایی به صورت عمده و فله ای و یا در بسته بندیهای مختلف با برندها و اوزان متفاوت، به صورت مستقیم و بدون واسطه و مستقیم و آنلاین انجام می شود، امروزه فروشگاههای اینترنتی نهایت سعی و تلاش خود را در جهت خدمات رسانی به کلیه مشتریان عزیز می کنند.
لازم به یاد آوری است که خرید انواع محصولات غذایی به شیوه غیر حضوری، نه تنها باعث صرفه جویی در هزینه ایاب و ذهاب می شود، بلکه از فوت وقت جلوگیری کرده و مشتریان می توانند به سهولت محصول مورد نظر خود را درب منزل تحویل بگیرند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.