چیپس پرتقال یکی پرطرفدارترین مواد خوراکی در سراسر جهان است که در انواع غذا ها و تزینات آن ها استفاده می شود و علاوه بر آن کاربردهای فراوانی در مصارف تزئینی دیگر دارد و ما قصد داریم تا طرز تهیه چیپس پرتقال خوشمزه و مخصوص به روش بهداشتی و سالم روی بخاری را به شما آموزش دهیم تا آن را در منزل و به راحتی تهیه فرمایید.
چیپس پرتقال روی بخاری
پرتقال یک میوه بسیار مفید و با ارزش غذایی بالا است که “بیش از 100٪ نیاز روزانه ویتامین C” را تامین می کند و این می تواند به بدن شما در محافظت از سلول ها، تولید کلاژن و جذب آهن، تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت قلب، تنظیم سطح کلسترول کمک کند و همچنین پوست بهتری به شما می دهد؛ خوردن مرکبات، مانند پرتقال، ممکن است باعث کاهش خطر بیماری های التهابی، سرطان های خاص و آرتریت روماتوئید می شود و به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، از سلول ها با از بین بردن و خنثی کردن رادیکال های آزاد مضر محافظت می نماید، رادیکال های آزاد اتم های واکنشی هستند که می توانند از چیزهایی مانند آلودگی محیطی، دود سیگار و استرس تشکیل شوند و قرار گرفتن در معرض سطح بالایی از رادیکال های آزاد ممکن است منجر به بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری قلبی شود.
مقادیر بالای ویتامین C و اسید فولیک، همراه با خواص آنتی اکسیدانی موجود در پرتقال می تواند آسیب DNA و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد و علاوه بر آن ویتامین C، پرتقال حاوی فیبر، پتاسیم و کولین است، فیبر موجود در پرتقال به کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 کمک می کند و سطح قند خون، لیپیدها و انسولین را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بهبود بخشد و سبب هضم بهتر غذا در بدن می شود و ممکن است با مسدود کردن جذب کلسترول در جریان خون، سطح کلسترول خون را کاهش دهد.
شگفت انگیزترین فواید پرتقال برای سلامتی به دلیل محتوای لیکوپن آن است، آنتی اکسیدانی است که در گوجه فرنگی نیز وجود دارد و برای سلامت چشم بسیار مهم است و این در حالی است که پوست پرتقال به هیچ عنوان سمی نیست، همانطور که بسیاری از آشپزها می دانند، پوست پرتقال می تواند طعم بسیار خوبی داشته باشد و تنها تفاوت آن این است که ممکن است پوست پرتقال به اندازه پالپ آن شیرین یا آبدار نباشد و اگر پوست آن را بخورید، مقدار خوبی از مواد مغذی دریافت خواهید کرد و همیشه سعی نمایید تا برای خشک کردن پرتقال، که یکی از روش های نگهداری پرتقال است، آن ها را همراه با پوست خشک نمایید زیرا آن ها علاوه بر زیبایی حاوی کلسیم، چندین ویتامین B، و ویتامین‌های A و C است و می‌توانید با خوردن قسمت داخلی پوست و ترک قسمت بیرونی سخت، همان مواد مغذی را دریافت کنید.
با سرد شدن هوا عطر و رنگ بازار به سمت زرد و نارنجی می رود و انواع مرکباب وارد بازار می شود که پرتقال یکی از این میوه های خوش رنگ و لعاب است که اگر کمی وقت هزینه کنید و آن ها را خشک کنید برای تمام فصول دیگر نیز این میوه گران بها را دارید؛ پرتقال ها به راحتی خشک می شوند اما مهم ترین نکته برای زمانی که می خواهید پرتقال ها را با پوست خشک نمایید، همیشه ابتدا به خوبی در آب داغ بشویید تا باقیمانده آفت کش ها سمومی که برای نگهداری به پوست اضافه می شود به خوبی از بین برود، یک راه عالی برای نگهداری پرتقال تهیه چیپس پرتقال است کاربردهای مختلفی دارد و به دلایل مختلفی تهیه می شود: شخصی دوست دارد از یک میان وعده سالم لذت ببرد، یا از آن در پخت استفاده می کند، دسته گل بسازد، در شمع سازی استفاده نماید و یا جاهای مختلف خانه را تزئین نماید.
این ورقه ها بوی شگفت‌انگیزی دارند و برای تهیه آن ها باید مطمئن شوید که از پرتقال های تازه و سفت استفاده کنید زیرا آبدار نیستند زیرا آنها کمی سریعتر نسبت به آبدار ها خشک می شوند و تنها چیزی که برای درست کردن این ورقه های زیبا و مغذی واقعا به آن نیاز دارید یک چاقوی دندانه دار تیز است، تا برش ها به صورت نازک و یکسان باشند و حتما نیاز نیست از فر استفاده کنید، بخاری گزینه راحت تر و ساده تری است که حتی به روند خشک شدن کیفیت بهتری می دهد و می توانید به راحتی آن ها را خودتان در منزل درست کنید و دیگر نیازی به خرید محصولات بی کیفیت بازاری که از نحوه بهداشتی بودن آن ها نیز اطلاعی در دسترس ندارید و بهداشتی نیستند، احتیاج ندارید و با این روش محصولی کاملا سالم و مقوی را برای خانواده خود درست می کنید که عاری از هرگونه آلودگی و میکروب است و سلامت عزیزانتان را به خطر نمی اندازد.
طرز تهیه چیپس پرتقال خوشمزه و مخصوص به روش بهداشتی و سالم روی بخار:
1. به مقدار مورد نیاز پرتقال تهیه فرمایید، می توانید از پرتقال های خونی که رنگ جذاب تری دارند نیز استفاده نمایید و یا حتی ورقه های لیمو را به این روش خشک کنید.
2. ابتدا برای چند دقیقه آن ها را درون آب داغ قرار دهید تا سموم روی پوست از آن ها شسته شود.
3. داخل آبکش بریزید و خوب شستشو دهید و اجازه دهید آب اضافی آن ها خارج شود.
4. با یک دستمال روی آن ها را خشک کنید تا هیچگونه نم اضافی بر روی آن ها باقی نماند.
5. با چاقو اره ای پرتقال را به برش های نازک و یکدست برش دهید.
6. 2 پیمانه شکر را با 2 پیمانه آب مخلوط کنید و اجازه دهید به جوش بیاید، دو قاشق غذاخوری آب لیمو را همراه با یک سوم گلاب بعد از جوشیدن به مخلوط اضافه می نماییم و اجازه می دهیم به غلظت مناسب برسد، می توان از زعفران نیز استفاده نمود.
7. پرتقال ها را درون شهد مایل به خنک بریزید تا تلخی آن ها گرفته شود.
8. آن ها را به آبکش منتقل نمایید و اجازه دهید شهد اضافی خارج شود.
9. درون یک سینی کاغذ روغنی بیاندازید و پرتقال ها را با فاصله مناسب درون سینی بچینید.
10. سینی را روی بخاری قرار دهید و هر چند وقت آن ها را زیر و رو کنید تا به صورت یکسان خشک شوند.
11. بعد از خشک شدن آن ها را درون ظرف در بسته نگهداری کنید و از آن ها لذت ببرید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.