طرز تهیه آلبالو خشک خانگی به این صورت است که اولا دستگاه فر به درستی تنظیم شود و سپس میوه های شسته شده در داخل این وسیله برقی قرار بگیرند. کار کردن با چنین دستگاه هایی مهارت می خواهد چون کمترین بی دقتی باعث می شود که میوه ها به طور کامل سیاه و سوخته شوند. در مجموع این روش تولیدی دارای فوت و فن های خاص و ویژه ای می باشد یعنی به طور مثال خوراکی هایی که به ته ظرف چسبیده اند باید با کاردک نازک جدا شوند تا این که کمتر آسیب ببینند.
طرز تهیه آلبالو خشک خانگی
تنقلاتی که به عنوان میان وعده مصرف می شوند همیشه مفید نیستند و اکثرا این محصولات را در کارخانه ها و به همراه افزودنی های مصنوعی تهیه می کنند. معمولا فقط برخی از خوردنی ها دارای ارزش غذایی هستند چون از طریق ترکیبات طبیعی و بدون وجود مواد شیمیایی به دست آمده اند. پس آلبالو خشک هم به عنوان یکی از تولیدات سالم و مغذی در همه جا قابل مصرف است که مصرف کننده ها طعم خوب آن را خیلی دوست دارند. در گوشت داخلی این محصول همواره ویتامین های فراوانی وجود دارند چون تولید آن در داخل خانه و با روش هایی ساده انجام می گیرد. برای آماده کردن این خوردنی لذیذ باید میوه هایی درجه یک را از طریق میادین میوه و تره بار تهیه کنید. در واقع ترکیبات اصلی برای تهیه این گونه تنقلات تنها آلبالوهای ریز و درشت هستند که مزه آن ها خیلی متفاوت است. این دانه های خوشرنگ گاهی شیرین هستند و گاهی مزه ای ترش دارند اما در کل تنقلاتی خشک و بسیار خوش طعم را به وجود می آورند.
پس با خرید میوه ها می توانید کار بعدی را انجام دهید یعنی همین خوردنی ها را پاک کنید و دم های انتهایی آن ها را بیرون بریزید. حالا دانه ها را در سبدی بگذارید که سوراخ های ریزی دارد و سپس شیر آب را بر روی آن ها باز کنید. با ریختن آب و تکان دادن سبد حتما خاک محصولات شسته می شود اما بعد از این اقدام باید سبد را چند ساعت بر روی سینی قرار دهید. در این زمینه آلبالوها نباید حالت مرطوب داشته باشند و آب های ریخته شده بر روی آن ها باید به طور کامل خشک شوند. حالا وسیله ای را بردارید که سایز بزرگی داشته باشد چون با استفاده از همین ظرف بلند می توانید خشک کردن خوردنی ها را با نظم بهتری انجام دهید. حالا میوه های انتخابی باید به صورت یکدست و به همراه هسته روی این وسیله گذاشته شوند اما توجه داشته باشید که آن ها بر روی هم جمع نشوند. اگر این دانه ها بر روی هم قرار بگیرند خیسی آن ها از بین نمی رود و در نتیجه گندیدگی پیش می آید.
همچنین در کنار این امور از نمک طعام و خالص هم استفاده نمایید چون این محصول شور باعث چروکیده شدن سریع میوه ها می شود. اگر در فصل تابستان باشید و آفتاب هم به طور مستقیم بتابد دقیقا بهترین شرایط را برای آماده کردن محصولات دارید. پس از این فرصت استفاده نمایید تا این که به مدت چند روز تولیدات خوشمزه ای را به دست آورید. اما اگر وضعیت جوی نامناسب باشد حتما دستگاه های خنک کننده را به کار ببرید چون وزش باد هم باعث خشک شدن خوردنی ها می شود. البته دقت کنید که شدت باد خیلی زیاد نباشد چون در این حالت ممکن است آلبالوها به اطراف پرتاب شوند. به جز این شیوه معمولا روش دیگری هم وجود دارد که راحتی شما را تضمین می کند چون تمام عملیات را از طریق دستگاه های صنعتی انجام می دهید. به طور مثال برای تولید خوراکی های خانگی باید از فر کمک بگیرید و بدانید که این دستگاه طبق درجه حرارت مشخص و در زمانی معین کار می کند.
به این صورت زمان دقیقی را برای این کار انتخاب نمایید چون گرمای زیاد و طولانی باعث می شود که گوشت آلبالوها از بین برود. در واقع اگر آب خوردنی ها بیش از اندازه بخار شوند دیگر نمی توانید آن ها را بخورید. البته میوه ها را به تنهایی نمی توانید در این دستگاه ماشینی بگذارید و در این رابطه باید از روغن زیتون هم استفاده نمایید. این ماده روغنی هم باعث درخشنده شدن محصولات می شود و همین که از چسبیده شدن آن ها جلوگیری می کند. اما سعی کنید که در چند دقیقه آخر این روغن را بر روی صفحه سینی پخش نمایید چون گرمای فر ممکن است باعث سوختگی آن شود. یکی از فوت و فن های رایج در این زمینه اضافه کردن ادویه های گیاهی است چون برخی از پودرها در داخل فر نمی سوزند و حتی محصولات را خوشمزه تر می کنند. همچنین حواس خود را جمع کنید که این ادویه ها را از اول به محصولات اضافه نکنید چون آن ها طعم خوراکی ها را عوض می کنند.
در مجموع پودر انبه که یک کالای ارگانیک و خوشمزه است دقیقا برای این کار لازم می باشد چون این افزودنی طبیعی با طعم ملس آلبالوها همخوانی دارد. در نتیجه یک ربع قبل از اتمام کار باید چنین افزودنی خاصی را بر روی کالاها پخش نمایید تا این که آن ها خوش خوراک تر شوند. از طرفی چون فر یک دستگاه نیمه اتوماتیک است پس احتیاج دارید که حداقل چندین بار در میان اقدامات خود خوردنی ها را با دست لمس نمایید و میزان نرمی آن ها را امتحان کنید. در این بین کمی آب نمک را هم در داخل ظرف بریزید تا این که به پوست میوه ها نفوذ کند و شما هم تنقلات را با مزه نمکی میل کنید. همچنین لازم نیست که در این راستا از نمک زیادی استفاده نمایید زیرا این محصول باعث شوری می شود و حتی به سلامتی هم آسیب شدیدی می رساند. در مجموع تمام شیوه هایی که ارائه دادیم برای شما نتیجه بخش هستند اما در پایان تمام آن ها حتما از دمای متعادل بیرون خانه هم استفاده نمایید. یعنی زمانی که تمام محصولات خشک شدند باید حداقل چند ساعت آن ها را به حال خود رها کنید تا در معرض هوای عادی و نسیم ملایم باشند. این مساله رطوبت موجود در دانه های آلبالو را نگه می دارد تا در حین خوردن آن ها با مشکل مواجه نشوید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.