زردآلو خشک فواید زیادی در سلامت نگه داشتن بدن دارد و آنتی اکسیدان موجود در آن برای اعصاب مفید است.
قیمت زردآلو خشک آفتابی
زردآلوی خشک یکی از لذیذ ترین میوه های فصل تابستان می باشد، برای اولین بار میوه زردآلو را یونانیان به اروپا بردند و در آن جا به تخم مرغ های طلایی خورشید معروف شد.
زردآلو نمونه های مختلفی دارد که در طعم و مزه متفاوت هستند در ادامه با آن ها آشنا خواهیم شد.
۱. زردآلو بادامی
۲. زردآلو قیفی
۳. زردآلو درشتی
۴. زردآلو سفید
۵. زردآلو قوامی
۶. زردآلو رجبعلی
۷ـ زردآلو ملقی
میوه خشک شده زردآلو تفاوتی با زردآلوی تازه آن ندارد بلکه بیشتر هم دارای خواص بیشتری می باشد و در حین خشک شدن تمام خاصیت های آن حفظ می شود و برای مصرف میان وعده بسیار مفید است.
شما می توانید این میان وعده لذیذ را با قیمتی مناسب و باکیفیتی بالا تهیه کنید و در برنامه غذایی خود قرار دهید.
زردآلو را می توان در همه فصل ها داشت و مصرف کرد، یکی از روش های نگه داشتن سالم زردآلو خشک کردن آن است.
طعم فوق العاده زردآلو خشک باعث شده است طرفداران زیادی را به خود جذب کند.
برای خشک کردن زرد آلو از میوه های سالم و مرغوب آن استفاده می کنند تا در طی مراحل خشک شدن مزه و طعم فوق العاده داشته باشد و کیفیت خود را نیز حفظ کند.
کشورهای ترکیه، ایران، ایتالیا، سوریه، فرانسه و یونان و چین از مناطق اصلی تولید زردآلو هستند.
هلو و زردآلو بسیار شبیه و نزدیک هستند و باب تمام سلیقه ها هستند.
درخت زردآلو برگ ریز است و در خاک های شیب دار بهترین رشد را دارد و در مناطق کوهستانی رویش دارد، درخت زردآلو در فصل بهار شکوفه می زند.
طعم شیرین زردآلو شبیه آلو می باشد و خشک شده آن مواد مغذی زیادی دارد، هسته زردآلو نیز خوراکی است و همانند بادام است.
میوه های خشک مزایای فوق العاده ایی دارند مصرف روزانه آن ارزش غذایی مطلوبی دارد و باعث تامین ویتامین های بدن می شود
زردآلو میوه ای شیرین با طبیعتی سرد است که برای پوست و زیبایی مورد استفاده قرار می گیرد و در درمان بیماری های داخلی بسیار موثر است.
زرد آلو در فصل تابستان به ثمر می نشیند و طعم شیرینی دارد و خاصیت های بسیاری دارد، میوه زردآلو در سراسر کشورها وجود دارد.
زردآلو را می توان به صورت های مختلفی استفاده کرد از جمله:
۱. زردآلوی خام
۲. زردآلوی خشک
۳. مربای زردآلو
خوردن زردآلو خشک فواید زیادی برای بدن دارد و دارای طبع سرد و تر می باشد و هرچه این میوه شیرین تر شود طبع گرم تری خواهد داشت، خواص زرد آلو خشک را در ادامه برای شما شرح داده اییم.
۱. دارای قند طبیعی می باشد که کار هضم را راحت می کند.
۲. دارای ویتامین های گروه A, B, C می باشد
۳. دارای B2(ریبوفلاوین) و B3(نیاسین) می باشد
۴. کلسیم
۵. منیزیم
۶. فسفر
۷. پتاسیم
۸. گوگرد
۹.سدیم و مقدار کمی مس
۱۰. آهن و روی
ورزشکاران بعد از ورزش می توانند زردآلو بخورند اما باید بعد از آن از مصرف آب خودداری کنند.
برگ زردآلو را می توانید در فصل زمستان میل کنید و در تابستان آن را در کمی آب خیس کرده و نوش جان کنید.
مصرف کردن زردآلو خشک فواید زیادی برای بدن دارد که برای اطلاع از آن تا پایان مقاله با ما همراه باشید.
⬅ بهبود دستگاه گوارش اولین فایده مصرف این میوه خوشمزه می باشد، فیبر موجود در آن باعث بهبود حرکت روده ها می شود و عمل دفع مدفوع را بهتر می کند.
باعث تجزیه هر چه سریعتر اسید های چرب می شود و هضم را آسان تر می کند و نفخ را بهبود می دهد و همچنین برای یبوست نیز مفید است.
⬅ زردآلو کالری و کربوهیدرات کمی دارد و برای درمان دیابت مفید است و می تواند در رژیم افراد دیابتی قرار گیرد، فیبر موجود در زردآلو باعث تنظیم سطح قند خون می شود.
آنتی اکسیدان های درون آن باعث کنترل قند خون می شوند و شاخص گلیسمی پایینی را دارا می باشد.
⬅ مصرف زردآلو و هسته ی آن در مبارزه با التهاب کاربرد دارد و روغن هسته آن در مقابل کولیت زخمی که مختص بیماری روده می باشد می تواند از بدن محافظت کند.
بتا و کریپتوزانتین موجود در زردآلو از آرتروز جلوگیری می کند و منیزیم آن درد های التهابی را کاهش می دهد.
زردآلو همچنین دارای مقداری اسید سالسیلیک است که برای درد مفاصل و رماتیسم مفید می باشد.
⬅ مصرف زردآلو برای بهبود بینایی مفید است و به دلیل غنی بود آن به کاروتنوئیدها، زانتوفیل رتینول از بیماری های بینایی جلوگیری می کند و همچنین برای رشد کودکان مفید است.
عصاره زردآلو را می توانید به صورت موضعی استفاده کنید و باعث تحریک تولید اشک در چشم می شود و خشکی چشم را برطرف می کند.
⬅ مصرف زردآلو برای لاغری مفید است و باعث جلوگیری از آسیب به کبد می شود و باعث بازسازی کبد نیز می شود.
⬅ زردآلو پتاسیم دارد که باعث کاهش فشارخون می شود و از حملات قلبی جلوگیری می کند و فیبر موجود در آن باعث کاهش کلسترول می شود.
مصرف آن باعث باز شدن مجاری عروق می شود و باید آن را در ساعت ده صبح و پنج عصر نوش جان کنید،خاصیت آرام بخشی و نشاط آوری آن هم برای کسانی که به بیماری قلبی مبتلا هستند نیز قابل اهمیت است.
⬅ فیبر موجود در زردآلو باعث می شود مدت زمان سیر بودن شما افزایش یابد برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند مفید است.
⬅ کلسیم در زردآلو وجود دارد که از مواد معدنی مهمی می باشد که برای رشد و سلامت نگه داشتن استخوان بسیار مفید است.
پتاسیم موجود در آن برای جذب کردن و همچنین توزیع درست و یکنواخت کلسیم می تواند کمک کننده باشد.
برای زنان یائسه نیز مفید است و متابولیسم استخوان آن ها را تغییر می دهد.
⬅ زردآلو خشک منبع آهن است و برای درمان کم خونی گزینه مناسبی می باشد، وجود آهن باعث تولید هموگلوبین می شود و کیفیت خون نیز افزایش پیدا می کند.
⬅ زردآلو به دلیل وجود آهن و مس برای دوران بارداری مفید است.
⬅ روغن زردآلو برای گوش درد مفید است به این صورت که سه قطره روغن زردآلو درون گوش بریزید تا درد در شما تسکین پیدا کند.
⬅ زردآلو خشک در درمان بیماری های تنفسی نیز کاربرد دارد، آسم و آنفولانزا را تسکین می دهد.
ویتامین های موجود در زردآلو مثل یک آنتی اکسیدان با رادیکال های آزاد مقابله می کند و ایمنی بدن را زیاد می کند.
⬅ بتاکاروتن موجود در آن برای درمان تب مفید است، برگه زردآلو را در کمی آب خیس کنید و بخورید و بعد از آن عسل و آب گرم نوش جان کنید.
⬅ وجود بتاکاروتن در زردآلو پوست را از اشعه ماورای بنفش محافظت می کند و همچنین از خشکی پوست جلوگیری می کند، اگر پوستتان پوسته پوسته می شود و یا رنگ آن به سفیدی یا خاکستری می زند شما دچار کمبود بتاکاروتن هستید.
مصرف زردآلو خشک لایه های آسیب دیده سطح پوست را برمی دارد.
روغن زردآلو و شکر برای لایه برداری مناسب است و باعث نرمی پوست می شود و جوش های سرسیاه را از بین می برد، منافذ پوست را می بندد.
⬅ زردآلو خشک و مربای آن دارای ویتامین ث و ویتامین آ می باشد که برای پوست هایی که حساس هستند بسیار عالی می باشند و خاصیت ضد التهابی دارند و در درمان اگزما تاثیر دارد.
⬅ برای پاکسازی آکنه های موجود روی پوست مفید هستند، مالیدن روزانه برگ های زردآلو به صورت به درمان خارش ناشی از آفتاب سوختگی می تواند کمک کننده باشد.
⬅ مصرف زردآلو خشک به رفع تشنگی کمک می کند.
در طب سنتی نیز به مصرف زردآلو تاکید شده است و خواص بیشماری دارد از جمله:
۱. برای انواع سرطان ها مفید است از جمله سرطان ریه و لوزالمعده.
۲. برای ترک دست و پا نیز مفید است، زردآلو خشک را با روغن بادام زمینی مخلوط و خیس کنید و برای ترک ها استفاده کنید، نتیجه شگفت انگیز خواهد بود.
۳. آب زردآلوی تازه برای چین و چروک صورت مفید است.
۴. برای بند آمدن خونریزی داخلی از شکوفه های خشک شده زردآلو استفاده می کنند.
۵. افرادی که درگیری های ذهنی دارند زردآلو خشک می تواند کمک کننده باشد.
۶. زردآلوی خشک را با آب سرد نوش جان کنید برای رفع کردن یبوست مناسب است.
۷. همچنین برای خانم های باردار برگه زردآلو یک میان وعده خوشمزه و پرخاصیت است.
معمولا زردآلو را وقتی می خواهند خشک کنند آن را با سولفیت تهیه می کنند تا ماندگاری میوه خشک بالا برود و در برابر اکسیداسیون مقاومت بالایی داشته باشد.
سولفیت به کار رفته در خشک کردن این میوه باعث می شود رنگ میوه تغییر نکند و ثابت باقی بماند.
افرادی که به سولفیت حساسیت دارند باید در مصرف این میوه خشک دقت کنند و باید نمونه بدون سولفیت آن که رنگش به قهوه ایی می زند را مصرف کنند.
زردآلو را می توانید به صورت خشک شده در فواصل مختلف سال مصرف کنید و می تواند یک میان وعده شیرین و مقوی برای خود و فرزندانتان باشد.
آیا با روش های مختلف خشک کردن زردآلو آشنا هستید؟ خشک کردن زردآلو به روش های گوناگونی انجام می شود ما در ادامه انواع روش های خشک کردن را به شما آموزش می دهیم و طریقه نگهداری این برگه خوشمزه را نیز شرح می دهیم.
۱. خشک کردن زردآلو در آفتاب
۲. خشک کردن زردآلو در فر
بهترین و آسان ترین روشی که برای خشک کردن قیسی متداول است خشک کردن آن در برابر آفتاب می باشد و این امکان به راحتی در دسترس است.
برای خشک کردن زردآلو در آفتاب باید زردآلو های تازه و سالم را انتخاب کنید که خوب رسیده اند، در ادامه طریقه خشک کردن را برایتان شرح داده ایم با ما همراه باشید.
در ابتدا تمام وسایل مورد نیاز خشک کردن زردآلو را تهیه کنید و در دسترس داشته باشید.
۱. یک سینی و یا یک سبد توری
۲. آبلیمو
۳. یک تکه پارچه تمیز توری شکل
در وهله اول زردآلو های انتخاب شده را به خوبی بشویید و هسته آن ها را خارج کنید و از وسط به دو قاچ تقسیم کنید.
اگر می خواهید زردآلوی خشک همانند تازه آن رنگی زیبا و دلفریب داشته باشد و سیاه نشود باید آن ها را برای چند دقیقه ایی در محلول آب و آب لیمو قرار دهید.
بعد از گذشت چند دقیقه آن ها را از محلول خارج کرده و با فاصله در سبد توری که در اختیار دارید بچینید.
برای آن که بر روی زردآلو ها گرد و غبار نشیند و حشره ایی روی آن نشیند از پارچه توری کمک بگیرید و روی آن را بپوشانید.
در آخرین مرحله سبد را در جلوی آفتاب قرار دهید و در مداوم زردآلو ها را زیر و رو کنید تا به طور همزمان و یکدست خشک شوند.
هر گاه زردآلو ها چروک شوند نشان دهنده آن است که مرحله خشک شدن را سپری کرده اند و بیشتر از آن نیاز به ماندن در زیر آفتاب ندارند.
معمولا بین سه تا چهار روز زمان می برد تا به مرحله چروکیده شدن و خشک شدن کامل برسند.
زردآلوهای خشک شده یا همان قیسی را محیطی خنک نگهداری کنید و آن ها را در ظرفی در بسته قرار دهید.
روش دیگر خشک کردن زردآلو استفاده از فر می باشد، زردآلو ها را در این روش همانند روش قبلی ابتدا خوب بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن ها خارج شود.
هسته آن ها را جدا کرده و دو نصف کنید و با فاصله در سینی فر قرار دهید.
درجه فر را روی حداقل قرار دهید و در حین خشک شدن آن ها را زیر و رو کنید.
بعد از اطمینان از خشک شدن آن ها فر را خاموش کنید و زردآلوی خشک شده را خارج کنید و بگذارید سرد شوند.
این نکته را باید رعایت کنید در مدت زمانی که زردآلو ها در فر مرحله خشک شدن را طی می کنند باید درب فر نیمه باز باشد.
زردآلوی خشک شده و سرد شده را در ظرف در بسته و محیط خشک و خنک نگه دارید.
اگر نتوانستید با دو روش فوق زردآلو خشک شده تهیه کنید روش های دیگری نیز وجود دارند.
می توانید زردآلو های شسته و دو نصف شده را درون سینی بچینید و روی شوفاژ بگذارید و زیر و رو کنید تا کامل خشک شوند.
از برگه خشک شده زردآلو می توانید در طول روز به عنوان آجیل استفاده کنید و همچنین به عنوان چاشنی لذیذ در انواع خورشت ها و غذا ها استفاده کنید.
برگ زردآلو برای کودکان خیلی مفید است چون دارای خواص منحصر به فردی می باشد و قدرت بدنی آن ها را افزایش می دهد.
یک زردآلوی خوب ۱۰۴ کالری دارد و ۸۶ درصد از آن را آب فراگرفته است ولی زردآلوی خشک ۲۱۲ کالری و ۷۶ درصد آن آب است.
زردآلوی خشک که به نام قیسی محبوبیت دارد بیشتر از زردآلوی تازه آن کالری دارد و انرژی بیشتری برای بدن دارد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.