یکی از میوه های تابستانی خوشمزه و آبدار که از آن به صورت تازه و خشک شده بهره می برند زردآلو می باشد که نوع خشک بازاری آن به وفور یافت می شود که با روش های مختلف بدون فر و با ماندگاری بالا تهیه شده و به دلیل طعم فوق العاده آن خواص بسیاری دارد میوه تازه زرد آلو دارای مقدار فراوانی ویتامین، کربوهیدرات و فیبر غذایی است.
زردآلو خشک بازاری
شاید باورش سخت باشد ولی قدمت مصرف میوه زردآلو به هزاران سال پیش می رسد و امروزه به سبب دسترسی آسان به آن در بین تمام مردم جهان طرفداران زیادی دارد و از آن در تهیه خوراکیهای لذیذ و محبوب مثل: مربا، زردآلو خشک بازاری، کمپوت، مارمالاد و غیره استفاده می کنند اما این میوه به دلیل طعم کم نظیر و رنگ جذابش شناخته می شود همچنین به سبب خواص و فواید بسیار زیاد آن پزشکان توصیه می کنند که حتما نوع تازه یا خشک شده آن را در برنامه غذایی خانواده قرار دهید.
در گذشته و سالهای دور پدر بزرگ و مادر بزرگها نیز برای آنکه در دیگر فصلها بتوانند از خواص متعدد این میوه های بهاری و تابستانه بهره ببرند آنها را به روشهای سنتی خشک می کردند اما تهیه این میوه های خشک امروز به یک صنعت تبدیل شده و افراد زیادی در این زمینه فعال بوده و کسب درآمد می کنند اولین شیوه برای تولید زردآلو خشک قرار دادن تکه های برش خورده این میوه جلو نور مستقیم آفتاب است که برای این کار باید میوه را شسته و هسته آن را جدا کنید و سپس به اندازه های یکسان برش دهید تا بعد از چند روز خشک شوند.
اما این روش تولید برگ زردآلو برای تهیه مقدار کم آن در منزل بوده و معایبی هم دارد و از جمله آن نشستن گرد و غبار و حشرات بر روی میوه و همچنین طولانی بودن فرآیند خشک شدن است امروزه با وجود تکنولوژیهای پیشرفته و ساخت انواع دستگاه فر و میوه خشک کن کوچک و بزرگ صنعتی می توان انواع میوه را در حجم بالا و در زمان کم به صورت خشک شده تهیه کرد پس شرکتهای بزرگ تولیدی با استفاده از دستگاه های میوه خشک کن صنعتی و بدون فر میوه زردآلو خشک را با ماندگاری بالا و کیفیت مطلبوب فرآوری می کنند.
یکی از مزایا اصلی برگ زردآلو خشک بازاری این است که حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن، فیبر گیاهی، املاح معدنی و غیره است که با مصرف روزانه آن می توان به زیبایی و درخشندگی پوست و مو کمک کرد علاوه بر آن این میوه خاصیت ملین و نرم کنندگی روده و معده را داشته و برای کسانی که از بیماری یبوست رنج می برند گزینه مناسبی است چون به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می کند این میوه علاوه بر زردآلو خشک شده از آن در تهیه بستنی، فالوده، دسر، کیک، کلوچه و شیرینیهای میوه ای و خوراکیهای لذیذ استفاده می کنند.
پزشکان تغذیه زردآلو را یک مکمل غذایی طبیعی و ارگانیک می دانند چون این میوه در ترکیب خود تمامی مواد مغذی مورد نیاز انسان را دارد و با خوردن چند تکه برگ زردآلو خشک بازاری انرژی زیادی به بدن می رسد پس می تواند یک میان وعده کامل و مقوی برای دانش آموزان، ورزشکاران، زنان باردار و افرادی باشد که در طول روز فعالیت فیزیکی زیادی دارند بنابراین این خوراکی را به تنهایی یا همراه با میوه های خشک دیگر مصرف نمایید حتی از آن در تهیه دمنوش نیز استفاده می کنند زمانی که زردآلو بسیار مقوی است پس مسلما فرآورده های آن از جمله برگ خشک زردآلو دارای مواد مفید بوده پس خوردن آن برای تمامی گروه های سنی سودمند می باشد.
در ادامه قصد داریم این میوه را بهتر معرفی کنیم در واقع زردآلو یک میوه مقوی بوده که در طب سنتی آن را ملین و نرم کننده دانسته و طبع آن را گرم و تر می دانند این میوه از یک درخت نسبتا بلند با ارتفاعی به اندازه ۸ تا ۱۲ متر و قطر حدود ۴۰ سانتیمتر به دست می آید و زمانی که کاملا رسیده و ترم شود آن را چیده و به صورت تازه خوری یا در تهیه فرآورده های مختلف از آن بهره می برند همچنین این میوه دارای بافتی گوشتی و اندازه ای گرد و کوچک بوده که داخل آن یک هسته قرار دارد و اگر طعم هسته آن شیرین باشد می توانید هسته آن را بخورید.
خوشبختانه در کشورمان ایران این میوه به وفور کشت می شود و علاوه بر بازارهای داخلی به صورت تازه و دستچین شده و یا به شکل فرآورده های گوناگون به بازارهای بین المللی صادر می شود اگر زردآلو را داخل کیسه های فریزر و در یخچال قرار دهید تا یک هفته سالم و خوشرنگ باقی می مانند این میوه دلچسب مانند دیگر سبزیجات ماندگاری کمی دارد پس بهترین راه برای نگهداری طولانی مدت استفاده از آن در تهیه برگ زردآلو خشک، مربا و غیره می باشد که همان طعم و مزه زردآلو تازه را دارند.
اما در این مقاله قصد ما معرفی بیشتر زردآلو خشک بازاری به شما دوستان عزیز بود چون این ماده خوراکی خوشمزه با بافت نرم و طعم شیرین خود یکی از مواد غذایی پرمصرف در میان وعده ها و عصرانه افراد بزرگسال و کودکان است چون به صورت طبیعی و از میوه تازه زردآلو به دست می آید و ارزش غذایی بالایی دارد از طرف دیگر کالری کمی داشته و مواد چربی در ترکیب آن وجود ندارد پس با خیال راحت از آن مصرف کنید و نگران چاق شدن خود نباشید.
با توجه به اینکه میوه های خشک شده یکی از مواد خوراکی اصلی در میان وعده ها هستند پس ما با در نظر گرفتن نیاز مشتریان خود زردآلو خشک بازاری را به صورت عمده و با رعایت تمامی نکات بهداشتی تولید کرده و آن را در بسته بندیهای کوچک و بزرگ به تمامی خشکبار فروشیها، فروشگاه های رنجیره ای و قنادیها ارسال می شود ما در روند تولید زردآلو خشک از تجهیزات به روز استفاده می کنیم تا محصولی سالم و بدون مواد افزودنی به دست مصرف کننده برسانیم شما هموطنان گرامی می توانید بهترین برگ زردآلو خشک بازاری را از طریق این وب سایت سفارش دهید که در زمان مناسب به شما تحویل داده می شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.